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製造部製造部

Y.Y

(2019年入社)

経験を重ねて多彩な商品を担当。
食品製造のノウハウが学べる環境。

普段の仕事と並行して進めているのが、製造工程のマニュアル化。熟練した製造担当者の感覚に頼らず、誰が作っても均一で高品質な商品となるように、細かくデータを取って基準となる数値などを検討しています。入社時点では食品製造に関して何も分からない状態でしたが、先輩方が熱心に教えてくれたおかげでラインを任せてもらえるまでに成長できました。ところてんや寒天、おでんなど、こんにゃく以外の製造ラインを経験したこともあり、多彩な商品を通じて製造ノウハウを学んでいけるというのは当社の魅力だと思います。

機械のオペレーションだけでなく、
人の目や手で品質の均一化を図る。

当社の主力商品であるこんにゃくの包装ラインを担当しています。現在は主にパッケージングの行程に関わっていますが、機械を動かすだけではなく、製造されたこんにゃくを手で触り、変化を感じることも大切な役割です。気候や温度などの条件でこんにゃくの状態は微妙に変わってくるので、硬さや色などに違いがないかを注意深くチェック。食の安心や安全を守り、おいしいこんにゃくを作り続ける責任を感じています。スーパーなどで自分が製造に関わった商品がたくさん並び、お客様の手に取られていく光景を目にすると、嬉しくなるものですね。

Message

やる気を見せればとことん応えてくれる先輩がいるというのは当社の強み。部署を問わず、「よりおいしい商品を」という目的に向かって高い意識で仕事に向かっているので、情報の共有や部署をまたいだ協力もスムーズです。定時退社が基本で、残業が少ないことも働きやすさにつながっていますね。

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